Receita de Arroz Doce com Leite Condensado na Pressão - Cyber Cook

1 xícara(s) (chá) de Arroz
lavado(s) e escorrido(s)1 lata(s) de leite condensado
 5 xícara(s) (chá) de água1 unidade(s) de canela em pau grande(s)1 unidade(s) de casca de limão6 unidade(s) de cravo-da-índiaquanto baste de açúcarquanto baste de canela-da-china em pó para polvilhar1/2 vidro(s) de leite de coco
numa panela de pressão leve o arroz ao fogo com a água, a casquinha de limão, os cravos e a canela. Deixe cozinhar por 10 minutos (só conte o tempo depois da panela começar a apitar). Abra a panela, acrescente o leite de côco e o leite condensado. Deixe ferver por mais 5 minutos. Prove o açúcar. Se necessário, coloque mais. Despeje num refratário, polvilhe a canela.

Batata à Portuguesa Gratinada

INGREDIENTES

• 30g de manteiga
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500ml de leite
• 1 pitada de noz moscada
• Sal
• Pimenta
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 2 cebolas médias em rodelas

• 3 batatas médias cozidas em rodelas
• 1 xícara de presunto em tiras
• 1½ xícara de muçarela ralado
• 3 ovos cozidos em fatias
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• ¼ xícara de azeitonas pretas sem caroço
• 1 colher de sopa de salsa picada

INSTRUÇÕES

1. Em uma panela, derreter a manteiga, juntar a farinha e em seguida o leite, sempre mexendo até ficar consistente.
2. Temperar com uma pitada de noz moscada, sal e pimenta e reservar.
3. Aquecer uma frigideira, regar com azeite e dourar a cebola. Reservar.
4. Dispor as batatas em um refratário, cobrir com o molho e com as rodelas de cebola.
5. Adicionar o presunto, a muçarela, os ovos, o parmesão e as azeitonas.
6. Levar ao forno preaquecido a 180 graus por, aproximadamente, 30 minutos ou até que o queijo esteja gratinado.