KIBE

INGREDIENTES:
250 grs de trigo para kibe
500 grs de carne moída de primeira
1 cebola grande bem picada
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de hortelã picada
1/4 de colher de chá de canela em pó
manteiga para untar
azeite para regar
sal e pimenta a gosto
pinholi para enfeitar

PREPARO:
deixe o trigo de molho por 2 horas
esprema bem para tirar toda a água
misture a carne, o trigo e a cebola.
acrescente os demais ingredientes e mexa bem
unte um refratário com manteiga
coloque uma forminha de empadinha no meio e contorne com o quibe.
regue com o azeite
faça cortes com a faca e distribua os pinholi
leve ao forno pré aquecido a 180º

kibe assado

Ingredientes :
250 grs de trigo para kibe
500 grs de carne moída
1 cebola picada
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de hortelã picada
1 pitada de canela em pó.
manteiga para untar, azeite para regar
sal e pimenta do reino á gosto.
pinholi a gosto.

Preparo:
deixe o trigo de molho por 2 horas ou mais.
esprema bem para tirar toda a água.
misture a carne, o trigo, a cebola .
vá acrescentando os outros ingredientes, mexendo bem .
unte o refratário com manteiga, coloque um copo no centro e contorne toda a forma.
regue com o azeite e salpique o pinholi.
asse em forno pré-aquecido a 180 °.


receita da maria de los angeles