kibe assado

Ingredientes :
250 grs de trigo para kibe
500 grs de carne moída
1 cebola picada
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de hortelã picada
1 pitada de canela em pó.
manteiga para untar, azeite para regar
sal e pimenta do reino á gosto.
pinholi a gosto.

Preparo:
deixe o trigo de molho por 2 horas ou mais.
esprema bem para tirar toda a água.
misture a carne, o trigo, a cebola .
vá acrescentando os outros ingredientes, mexendo bem .
unte o refratário com manteiga, coloque um copo no centro e contorne toda a forma.
regue com o azeite e salpique o pinholi.
asse em forno pré-aquecido a 180 °.


receita da maria de los angeles