CAJUZINHO DE AMENDOIM

INGREDIENTES :

500 grs de amendoim cru
2 latas de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de chocolate em pó
manteiga para untar



PREPARO:
em uma panela média, aqueça os amendoins mexendo sempre para não tostar.
deixe esfriar , tire a pele e reserve uma xícara de amendoim inteiro
bata o restante no liquidificador, aos poucos.
em outra panela, misture o leite condensado, a manteiga e o chocolate.
misture bem e leve ao fogo baixo até o ponto .
apague o fogo e bata bem.
deixe esfriar um pouquinho e acrescente o amendoim moído.
despeje em um prato untado com manteiga , e espere esfriar .
modele os cajuzinhos no formato desejado e espete um amendoim inteiro no topo.

Paleta de cordeiro desossada recheada com aspargos verdes e presunto de Parma

INGREDIENTES

1 paleta de cordeiro desossada
2 dentes de alho amassados
1 cebola média picada
1 maço de aspargos verdes
300g de presunto de Parma fatiado
Sal e pimenta a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere a paleta na véspera com cebola,
alho, sal e pimenta. Abra a paleta, forre com
o presunto de Parma e os aspargos, enrole, amarre
e leve ao forno por duas horas coberto com papel
alumínio.Tire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos.

HAMBURGUER

Ingredientes
1 kg de fraldinha moída (mande moer 2x)
1 cebola inteira picada
5 alhos picados (podem ser processados também)
1 pacote de sopa de cebola pronta
3 ramos de sasinha picada
2 ramos de cebolinha picada
1 pitada de pimenta do reino.


Modo de preparo
Misture todos ingredientes em um recipiente até que
a carne não esteje grudando nas mãos (caso for preciso,
acrescente mais sopa de cebola pronta). Deixe a carne
no formato característico e com a altura de sua preferência.

PROFITEROLES COM SORVETE DE CREME E PURÊ DE FRAMBOESA

INGREDIENTES :
3 profiteroles comprados prontos
sorvete de creme
300 g de framboesa
2 colheres de sopa de água
1 colher de açúcar

PREPARO:
bata as framboesas com a água e o acúcar no liquididicador.
corte os profiteroles ao meio.
rechei com o sorvete de creme e cubra com o purê de framboesa.