CHARLOTTE DE DAMASCO

Ingredientes

· 4 gemas

· 1 xícara (chá) de açúcar

· 1/2 xícara (chá) maizena

· 1 litro de leite

· 50 g de damascos picados

· 1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural

· 2 colheres (sopa) de licor

· 20 biscoitos champanhe

· 200 g de geléia de damasco

Calda

· 2 xícaras (chá) de açúcar

· 1 xícara (chá) de água

· 200 g de damascos secos

Modo de preparo
Bata bem as gemas com o açúcar, coloque em uma panela e junte a maizena dissolvida no leite e os damascos picados.

Leve ao fogo brando e mexa até engrossar.

Deixe esfriar.

Forre com filme plástico uma fôrma redonda, untada com margarina.

Misture o suco de laranja e o licor.

Umedeça 14 biscoitos e distribua-os na lateral da fôrma no sentido vertical.

Quebre grosseiramente o restante dos biscoitos e umedeça-os na mistura de laranja e licor. Alterne camadas de creme, geléia de damasco e de biscoitos quebrados, até terminarem os ingredientes.

Cubra e leve a geladeira por 8 horas no mínimo.

Calda

Em uma panela, misture o açúcar, a água e coloque os damascos.

Leve ao fogo brando e sem mexer deixe cozinhar até dar ponto de calda.

Deixe esfriar e sirva com a charlote.

Dica: Se preferir monte o doce em taças individuais

anéis de cebola

Ingredientes:
4 cebolas grandes
1 xícara de farinha de trigo
óleo para fritar
sal

Preparo:
Descascar as cebolas e cortar em rodelas não muito finas.
Depois, separe em anéis e seque bem .
Colocar a farinha de trigo dentro de um saco de papel ou de plástico.
Juntar um punhado de cebola, fechar a abertura do saco e sacudir várias vezes.
Tirar os anéis de cebola do saco e colocar num prato.
Repita a operação com a cebola restante.
Aquecer o óleo e fritar a cebola, um pouco por vez.
Colocar sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.
Polvilhar com sal e servir.

variações da salada da márcia

faço uma salada parecida com a que a márcia postou, só que mudo alguns ingredientes.
aqui em casa, nomeamos , salada de verão.
em vez de cenouras, vagens e palmito,uso peito de peru em cubos, abacaxi (em calda), cortados em cubos, as maçãs, queijo prato em cubos , e ou em vez do queijo, camarões ao bafo, sem as cascas.
adiciono ao tempero, um fio de azeite .
se uso os camarões, faço um molhinho de alho refogado em azeite com salsinha e cebolinha e coloco por cima na hora de servir.

Salada Aureliana

Ingredientes:

1k de presunto cortado em fatias
4 ou 5 cenouras grandes raladas grossas
300g de vagens cortadas em rodelas
1 vidro de palmito
2 maçãs verdes cortadas em cubinhos
200g de uvas passas brancas sem semente
100g de nozes picadas
1 lata de creme de leite sem soro
1vidro médio de maionese
2 cebolas pequenas batidinhas
1 colher (sopa) de molho inglês ou mais a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Cortar o presunto fatiado em pedacinhos menores de mais ou menos 3 cm por 1cm. Cozinhar as vagens e a cenoura juntas por 10 minutos em água fervendo e sal. Numa travessa coloque o creme de leite, a maionese e os temperos misturando bem. Colocar o restante dos ingredientes e misturar. Pode-se colocar batata palha tanto na salada, quanto para enfeitar.

bolo de microondas- NEGA MALUCA