BLOOD MARY

Ingredientes:
.6 gotas de molho inglês.3 gotas de tabasco
.sal e pimenta-do-reino a gosto
.10 ml de suco de limão
.40 ml de vodca (opcional).
60 ml de suco de tomate
.3 cubos de gelo
.1 talo de salsão para decorar

Modo de preparo:
Em um copo misturador gelado, coloque os temperos, o suco de limão, a vodca e o suco de tomate.
Misture e passe para um copo on the rocks gelado.
Adicione o gelo e polvilhe com pimenta-do-reino.
Decore com o salsão e sirva.
receita enviada pelo marco

pene com salmão

Ingredientes

500gr de salmão
massa pene cozido al dente
alho poró em fatias bem finas
creme de leite fresco

refogue o alho no azeite, acrescente o salmão em lascas ( previamente grelhado), acrescente o pene cozido e por último o creme de leite, conserte o sal e pimenta e sirva bem quente....
costuma ser um sucesso e fica pronto rapidamente....


receita da cida

CHARLOTTE DE DAMASCO

Ingredientes

· 4 gemas

· 1 xícara (chá) de açúcar

· 1/2 xícara (chá) maizena

· 1 litro de leite

· 50 g de damascos picados

· 1/2 xícara (chá) de suco de laranja natural

· 2 colheres (sopa) de licor

· 20 biscoitos champanhe

· 200 g de geléia de damasco

Calda

· 2 xícaras (chá) de açúcar

· 1 xícara (chá) de água

· 200 g de damascos secos

Modo de preparo
Bata bem as gemas com o açúcar, coloque em uma panela e junte a maizena dissolvida no leite e os damascos picados.

Leve ao fogo brando e mexa até engrossar.

Deixe esfriar.

Forre com filme plástico uma fôrma redonda, untada com margarina.

Misture o suco de laranja e o licor.

Umedeça 14 biscoitos e distribua-os na lateral da fôrma no sentido vertical.

Quebre grosseiramente o restante dos biscoitos e umedeça-os na mistura de laranja e licor. Alterne camadas de creme, geléia de damasco e de biscoitos quebrados, até terminarem os ingredientes.

Cubra e leve a geladeira por 8 horas no mínimo.

Calda

Em uma panela, misture o açúcar, a água e coloque os damascos.

Leve ao fogo brando e sem mexer deixe cozinhar até dar ponto de calda.

Deixe esfriar e sirva com a charlote.

Dica: Se preferir monte o doce em taças individuais

anéis de cebola

Ingredientes:
4 cebolas grandes
1 xícara de farinha de trigo
óleo para fritar
sal

Preparo:
Descascar as cebolas e cortar em rodelas não muito finas.
Depois, separe em anéis e seque bem .
Colocar a farinha de trigo dentro de um saco de papel ou de plástico.
Juntar um punhado de cebola, fechar a abertura do saco e sacudir várias vezes.
Tirar os anéis de cebola do saco e colocar num prato.
Repita a operação com a cebola restante.
Aquecer o óleo e fritar a cebola, um pouco por vez.
Colocar sobre papel absorvente para tirar o excesso de gordura.
Polvilhar com sal e servir.

variações da salada da márcia

faço uma salada parecida com a que a márcia postou, só que mudo alguns ingredientes.
aqui em casa, nomeamos , salada de verão.
em vez de cenouras, vagens e palmito,uso peito de peru em cubos, abacaxi (em calda), cortados em cubos, as maçãs, queijo prato em cubos , e ou em vez do queijo, camarões ao bafo, sem as cascas.
adiciono ao tempero, um fio de azeite .
se uso os camarões, faço um molhinho de alho refogado em azeite com salsinha e cebolinha e coloco por cima na hora de servir.

Salada Aureliana

Ingredientes:

1k de presunto cortado em fatias
4 ou 5 cenouras grandes raladas grossas
300g de vagens cortadas em rodelas
1 vidro de palmito
2 maçãs verdes cortadas em cubinhos
200g de uvas passas brancas sem semente
100g de nozes picadas
1 lata de creme de leite sem soro
1vidro médio de maionese
2 cebolas pequenas batidinhas
1 colher (sopa) de molho inglês ou mais a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:

Cortar o presunto fatiado em pedacinhos menores de mais ou menos 3 cm por 1cm. Cozinhar as vagens e a cenoura juntas por 10 minutos em água fervendo e sal. Numa travessa coloque o creme de leite, a maionese e os temperos misturando bem. Colocar o restante dos ingredientes e misturar. Pode-se colocar batata palha tanto na salada, quanto para enfeitar.

bolo de microondas- NEGA MALUCA

mousse bombom

Ingredientes :

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de leite

3 colheres (sopa) de conhaque

2 gemas

1 colher (sobremesa) de gelatina em pó sem sabor

1 lata de creme de leite

10 bombons picados ( sonho de valsa ou de sua preferência )

3 claras batidas em neve

Preparo:
Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite, o conhaque e as gemas.

Leve ao fogo e mexa até começar a engrossar.

Deixe amornar, misture a gelatina hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem, o creme de leite, os bombons e as claras em neve.

Distribua em taças e leve para gelar.

Na hora de servir, decore com bombons picados.

ARROZ COM LEGUMES

Ingredientes:
.4 colheres (sopa) de azeite ou óleo

.1 cebola pequena picada

.3 xícaras (chá) de arroz

.150 g de vagem picada

.1 pimentão vermelho cortado em cubos

.1 cenoura média cortada em cubos.

.150 g de ervilha fresca

.6 xícaras (chá) de caldo de legumes fervente

.150 g de queijo mussarela cortado em cubos

.1 ovo batido

.farinha de trigo e de rosca para empanar

.óleo para fritar

Modo de preparo:

Em uma panela, aqueça o óleo ou o azeite e doure a cebola. Acrescente e refogue juntos o arroz, a vagem, o pimentão, a cenoura e a ervilha. Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo até o caldo secar e arroz ficar macio.

Passe os cubos de mussarela na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.

Frite no óleo quente até dourar e sirva com o arroz.
Dica:Experimente substituir a mussarela por queijo de coalho.

BOLO DE CARNE

INGREDIENTES:
1 kg de carne moída

1 pacote de mistura para sopa creme de cebola

1 caixinha de pomarola

1 colher (sopa) de azeite

1 xícarade chá queijo de parmesão

1 colher (café) de noz-moscada

1 colher (café) de açúcar

1 colher (café) de sal

salsinha
cebolinha

PREPARO:
Junte a carne, o creme de cebola, a noz-moscada e faça como um hambúrguer.

Coloque em um refratário médio .

Regue com o molho de tomate , salpique sal e açúcar, e um fio de azeite.

Leve ao forno pré-aquecido, por aproximadamente 20 minutos,

abaixe o forno, e deixe por mais 20 minutos.

Retire, salpique o queijo ralado e leve ao forno novamente , para que o queijo derreta.

como eu faço :

troco o pomarola por um molhinho de tomate em cubos, refogado com a salsinha e cebolinha e uma pitada de orégano.

e troco o queijo parmesão pela mussarela ralada em ralo grosso.

ás vezes coloca alguns pedacinhos de baco em cubinhos, fritos no micro-ondas , bem sequinhos, (retiro a gordura e seco no papel absorvente)

é ótimo para uma refeição leve e rápida.

pode deixar montado de um dia para o outro, na geladeira, mas deixe para assar na hora de servir.